Ленивый холодец.

Ответить
Аватара пользователя

Автор темы
Алла
Сообщения: 358
Зарегистрирован: 06 фев 2017 19:49
Имя: Алла
Откуда: Казань
Благодарил (а): 2695 раз
Поблагодарили: 2194 раза

Ленивый холодец.

Сообщение Алла »

Вот уже много лет я делаю холодец самым ленивым способом.

Самый главный ингредиент в этом холодце это - "Желатин с приправами для холодца".
Конечно же, классический холодец предполагается варить без желатина. Это известно всем. Но опытные хозяйки добавляют его в блюдо «на всякий случай», потому что наверняка невозможно предугадать – холодец-то почти каждый раз схватывается по-разному.
Вместо мотолыжек я использую мясо.
А в остальном -все также, как и в любом холодце.

Ингридиенты:
- Мясо говядина
- приправа "Желатин с приправами для холодца" (только этот и никакой другой!!!)
- чеснок
- соль

Приготовление:
Мясо (любое) варить в скороварке полтора часа, при варке чуть посолить, так как в приправе уже есть соль.
Когда мясо сварилось вынимаем из бульона шумовкой и немного остужаем, а бульон процеживаем.

Изображение

Теплое мясо нарезаем помельче и добавляем в бульон.

Изображение

Ставим кастрюлю бульона с мясом на огонь и потихоньку засыпаем в нее содержимое из пакетика "Желатин с приправами для холодца".

Изображение
Изображение

Доводим помешивая до кипения, и при первых "бульках" выключаем. Кипятить не нужно.
Из приправ ничего не добавляем, все уже есть в пакетике.
В емкости для холодца добавляем чеснок и разливаем холодец.

Изображение

Он у меня застывает даже при комнатной температуре, а вкус получается божественный! Все гости и мои близкие очень любят такой холодец.

Изображение
Аватара пользователя

Автор темы
Алла
Сообщения: 358
Зарегистрирован: 06 фев 2017 19:49
Имя: Алла
Откуда: Казань
Благодарил (а): 2695 раз
Поблагодарили: 2194 раза

Re: Ленивый холодец.

Сообщение Алла »

AVA писал(а):Алла, спасибо! Этот рецепт совсем не ленивый. Он для тех , кто все время бежит и не времени выписывать у плиты реверансы). Это для меня))))только я не обращала внимания в магазинах на такие пакетики. Надо присмотреться.
Ирочка! Обязательно попробуй, не пожалеешь. Они у нас, в основном, на рынках продаются, есть специальные киоски с приправами. Я и все остальные приправы стараюсь брать этой фирмы, они очень вкусные. Если не найдешь -от меня подарок на 8 Марта будет! А ленивым рецепт называю потому, что не нужно заморачиваться с остальными приправами - засыпал пакетик и все!
Аватара пользователя

Автор темы
Алла
Сообщения: 358
Зарегистрирован: 06 фев 2017 19:49
Имя: Алла
Откуда: Казань
Благодарил (а): 2695 раз
Поблагодарили: 2194 раза

Re: Ленивый холодец.

Сообщение Алла »

ташек писал(а):Алла, как аппетитно! Слюнки текут.
Мне нравится холодец с желатином, а муж не любит. Варю всегда без желатина.
Танечка! Если бы он понюхал, как пахнет, больше бы никакой холодец не захотел!
Аватара пользователя

Галина-Казань
Сообщения: 532
Зарегистрирован: 01 фев 2017 20:23
Имя: Галина
Откуда: Казань
Благодарил (а): 1836 раз
Поблагодарили: 2569 раз

Re: Ленивый холодец.

Сообщение Галина-Казань »

Аллочка, а я только от холодца отошла. Весь день варила, сейчас все перебирала, рубила. Осталось разлить по емкостям. Умаялась. А твой такой быстрый! Надо приправу такую посмотреть.
Аватара пользователя

Автор темы
Алла
Сообщения: 358
Зарегистрирован: 06 фев 2017 19:49
Имя: Алла
Откуда: Казань
Благодарил (а): 2695 раз
Поблагодарили: 2194 раза

Re: Ленивый холодец.

Сообщение Алла »

Лория писал(а):Аллочка, спасибо! Тоже не видела такого желатина)))
Надо? Вышлю на весь Екатеринбург!
Аватара пользователя

Автор темы
Алла
Сообщения: 358
Зарегистрирован: 06 фев 2017 19:49
Имя: Алла
Откуда: Казань
Благодарил (а): 2695 раз
Поблагодарили: 2194 раза

Re: Ленивый холодец.

Сообщение Алла »

Галина-Казань писал(а):Аллочка, а я только от холодца отошла. Весь день варила, сейчас все перебирала, рубила. Осталось разлить по емкостям. Умаялась. А твой такой быстрый! Надо приправу такую посмотреть.
Вот-вот. Я вчера вечером сделала. Ночью застывал на подоконнике, а сейчас живет на балконе.
Аватара пользователя

Любовь
Сообщения: 3051
Зарегистрирован: 27 ноя 2016 17:35
Имя: Любовь
Откуда: Свердловская обл
Благодарил (а): 6283 раза
Поблагодарили: 10547 раз
Контактная информация:

Re: Ленивый холодец.

Сообщение Любовь »

А у меня дочери постоянно в холодце что то мерещится, то шкура то сало, а тут можно куриный сделать, как увижу-затарюсь такими пакетиками! Спасибо! :noviygod-360:
Берегите себя!!!
Аватара пользователя

Автор темы
Алла
Сообщения: 358
Зарегистрирован: 06 фев 2017 19:49
Имя: Алла
Откуда: Казань
Благодарил (а): 2695 раз
Поблагодарили: 2194 раза

Re: Ленивый холодец.

Сообщение Алла »

Дубрава писал(а):Алла, спасибо что поделилась!
Выглядит очень аппетитно, очень!
Не обращала внимание на такие пакеты, хотя есть ощущение что где то я их видела.
Холодец делаю крайне редко, но когда делаю, то очень люблю косточки обгладывать))
:Hi: У нас в детстве целый ритуал по обгладыванию косточек был. Мама на все праздники варила холодец. :cook:
Аватара пользователя

Автор темы
Алла
Сообщения: 358
Зарегистрирован: 06 фев 2017 19:49
Имя: Алла
Откуда: Казань
Благодарил (а): 2695 раз
Поблагодарили: 2194 раза

Re: Ленивый холодец.

Сообщение Алла »

Лория писал(а):А я вчера рычала над косточками и маслами)))
Так на рычалась, что пришлось панкреатин пить)))))
Ларочка, ты поосторожнее в праздники. У тебя сейчас и печень, и желудок стерильные :biggrin:
Ответить

Вернуться в «Новый год»